Приготовление вешенок крайне несложное занятие. 

Самый простой способ – жарка. 
Для этого грибы надо почистить или быстро помыть. Порежьте их крупными кусками и обжарьте в масле 7-10 минут. Очень важно грибы не пережарить, иначе они могут сильно потерять во вкусе. Не стесняйтесь – пробуйте их во время готовки, вешенки не ядовиты. 
Любые грибы любят лук, если вы тоже его любите, обжарьте на сковороде сначала лук, а затем и вешенки – получится ещё вкусней. 
Если вы любите различные варианты грибов с картошкой, баклажанами, кабачками, морковью и капустой, то воспользуйтесь простой китайской технологией: обжарьте вешенки отдельно от овощей, а потом соедините, прогрейте и подавайте.